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El reconocido periodista y escritor Luis Novaresio presentará su nueva novela "Todo por amor, pero no todo", en la próxima Feria Leer y Comer, que se realizará en Buenos Aires el próximo sábado y domingo 5 y 6 de octubre. En una entrevista con Luis Majul en El Observador 107.9, Novaresio compartió detalles sobre su obra y su experiencia como autor.
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Victoria Santoro, una reconocida empresaria gastronómica especializada en pizza, ha compartido sus secretos para lograr la pizza perfecta en casa. Con su local en Adrogué ocupando el puesto 40 en la prestigiosa guía italiana "50 top pizza", Santoro se ha convertido en una referente indiscutible en el mundo de la pizza artesanal.
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Leer y Comer, la feria de la gastronomía, los libros y la cultura de la Ciudad de Buenos Aires presentará su 17a. edición los días sábado 5 y el domingo 6 de octubre desde las 12 hs, en Concepción Arenal y Warnes, CABA. Con entrada libre y gratuita, Leer y Comer propone una edición única en el año bajo el leitmotiv “Futuro”, donde grandes referentes de la gastronomía, la literatura, el arte y el periodismo brindarán más de 20 charlas abiertas sobre el uso y límites de la inteligencia artificial, en todos los órdenes de la vida, y el impacto de la tecnología.
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El reconocido chef Santiago Giorgini, figura destacada en el mundo de la cocina argentina, se prepara para compartir su sabiduría gastronómica en la próxima Feria Leer y Comer, programada para el 5 y 6 de octubre de 2024. En una reciente entrevista con Luis Majul en El Observador 107.9, Giorgini adelantó detalles sobre su participación, que promete ser un punto de encuentro para los amantes de la buena cocina y la alimentación saludable.
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Marito Laurens, conocido carnicero e influencer, reveló sus secretos para preparar el mejor asado durante una reciente entrevista con Marina Calabró en El Observador 107.9. Laurens, quien se ha ganado un nombre en las redes sociales por su expertise en el mundo de la carne, compartió valiosos consejos para que los aficionados al asado puedan llevar su juego al siguiente nivel.
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La cocina sin gluten ha ganado popularidad en los últimos años, no solo entre quienes padecen celiaquía, sino también entre aquellos que buscan alternativas alimenticias más saludables. En este contexto, la chef Alejandra Temporini se ha convertido en una referente en Argentina, compartiendo su experiencia y conocimientos para hacer de la cocina sin gluten una experiencia deliciosa y accesible para todos.
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Un reciente estudio publicado en *Nature Aging* ha identificado dos momentos cruciales en los que el envejecimiento humano se acelera de manera pronunciada. Investigadores de la Universidad de Stanford y la Universidad Tecnológica de Nanyang han concluido que el envejecimiento molecular no ocurre de manera continua, sino que presenta dos ráfagas aceleradas a los 44 y 60 años.
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La idea de incorporar insectos en la dieta humana, aunque pueda parecer novedosa y hasta exótica para muchos argentinos, está ganando terreno en diversas partes del mundo. Singapur, por ejemplo, ha dado un paso significativo al aprobar 16 especies de insectos para consumo alimentario, incluyendo grillos, gusanos, polillas, langostas y abejas. Esta regulación no solo abre nuevas posibilidades culinarias, sino que también podría marcar el camino hacia la adopción de insectos en otras regiones, incluyendo Argentina.
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Armando Esquivel es un chef experto en papas con más de 3 millones de seguidores en su comunidad en línea. Esquivel compartió su conocimiento sobre las mejores técnicas para cocinar este versátil tubérculo, en una entrevista reciente con la reconocida periodista Marina Calabró para El Observador 107.9.
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En una entrevista exclusiva con Marina Calabró para El Observador 107.9, el renombrado chef argentino Fernando Trocca reveló los secretos para preparar un delicioso risotto de invierno que promete calentar hasta las noches más frías. Con una combinación de sabores que incluye coliflor, brócoli y una innovadora mantequilla de espinacas, esta receta se perfila como la elección perfecta para los amantes de la cocina italiana.
