La milanesa es uno de los platos más característicos de Argentina, que se puede pedir en restaurantes de todas las provincias. En el mes de julio se realizó una nueva edición del Festival de la Milanesa, que se celebra en el hipódromo de Palermo en Buenos Aires. Una propuesta que expone la importancia cultural y gastronómica de este popular plato argentino.
Durante el evento, expertos culinarios compartieron los secretos para preparar el sándwich de milanesa ideal.
En diálogo con El Obsevador Radio, Nadim Richa le reveló a Marina Calabró algunos datos interesantes sobre el mundo de las milanesas.
Según los especialistas, la clave para lograr un sándwich de milanesa perfecto radica en tres elementos fundamentales: amor, calidad y simpleza. La selección cuidadosa de los ingredientes y la técnica de apanado son aspectos cruciales que no deben pasarse por alto.
Según señaló el entrevistado, el festival exhibió una amplia variedad de milanesas, desde las tradicionales de ternera y pollo hasta opciones más innovadoras como las de cerdo, soja, zucchini y berenjena. Esta diversidad refleja la versatilidad y evolución del plato en la gastronomía argentina.
Tucumán y su sándwich más característico
A su vez explicó que la importancia cultural del sándwich de milanesa se evidencia especialmente en Tucumán, donde su popularidad ha llevado incluso a la construcción de un monumento en su honor en San Miguel de Tucumán. Este hecho subraya el arraigo profundo de este platillo en la identidad culinaria regional.
El Festival de la Milanesa no solo celebra esta delicia gastronómica, sino que también sirve como plataforma para compartir conocimientos y técnicas que permiten a los amantes de la cocina perfeccionar sus habilidades en la preparación de este icónico sándwich argentino.