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Este fin de semana se va a desarrollar la décima edición de la Feria Leer y Comer. Como en cada una de las anteriores, será una oportunidad única para acercarse a la gastronomía, la cultura, los libros, las charlas, los escritores, los chefs y los foodtrucks. El gran Donato De Santis será uno de los tantos destacados cocineros que va a participar de la feria. Y en ésta ocasión lo hará de manera doble. Va a estar con su camión de pizzas para ofrecer a precios promocionales su especialidad, pero también ofrecerá una charla imperdible: "La comida italiana en nuestra mesa", en conjunto con Roberto Ottini.

Hoy en diálogo con Luis Majul por Radio Berlín, Donato adelantó algunos detalles de la exposición que va a brindar, y a su vez remarcó un secreto para lograr las mejores recetas italianas: "La frescura de las verduras y las hortalizas es clave en el sabor de los platos", afirmó. Sobre el punto, reconoció que en grandes ciudades como Buenos Aires, encontrar verduras frescas es muy difícil por el largo trayecto que realizan desde el campo, al mercado central y luego a la verdulería: "pero los chefs tratamos de hacer el esfuerzo", explicó.

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Al aire libre, con entrada libre y gratuita

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