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Hoy por la mañana el frío se sintió de manera intensa, y el termómetro marcó temperaturas muy bajas. El invierno, que comenzó hace diez días, ha obligado a los porteños a sacar del ropero bufandas, guantes y las camperas más gruesas. Y posiblemente a pensar en platos de comida más calóricos para soportar las condiciones climáticas. Pero ante la cuestión gastronómica, la pregunta que surge es: ¿cuál es la dieta ideal para los días de frío? En diálogo con "La tarde de CNN", el médico nutricionista Daniel De Girolami, expuso su recomendación.

En primer lugar, el especialista sostuvo que en efecto, las personas que están expuestas a temperaturas más bajas en la calle, "necesitan algunas calorías extra". Y explicó: "Porque para poder mantener la temperatura corporal, se necesita más energía, que se obtiene con las calorías de los alimentos", señaló en diálogo con Luis Majul.

Más allá de eso, el médico también remarcó que el cuerpo se acomoda de manera natural al clima estacional, y es posible que en el invierno en general el cuerpo se defienda con un kilo o un kilo y medio más.

Sobre los alimentos recomendables para soportar el invierno, dijo que el primer punto importante es que sean platos calientes: "y se tienden a utilizar más alimentos con hidratos de carbono o harinas. Pero obviamente también se deben consumir las ensaladas y las frutas, centrales en cualquier dieta", explicó.

Al detallar los componentes alimenticios que se consumen, De Girolami dijo que son tres: proteínas, hidratos de carbono y grasa. Y detalló que los hidratos son combustible, la grasa son reserva, y las proteínas son para construir el músculo: "pero cuando se necesitan, se queman también", explicó.

En el final del intercambio el nutricionista señaló que más allá del frío siempre es recomendable la moderación con los alimentos, y remarcó que la salud no está determinada por un plato y sí por todo lo que se hace durante el día.

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