(Archivo Entrevistas 2019) Es un popular cocinero argentino que ha sido figura central de numerosos programas de TV sobre la materia, y que acaba de lanzar un nuevo libro: "Pablo Massey cocina". Éste reconocido chef además tiene dos restaurantes, uno en Olivos y otro en Palermo, y en uno de ellos plantea una propuesta de alta calidad de comida italiana. En diálogo con "La tarde de CNN", Massey habló de su nueva propuesta editorial y de la gastronomía en los tiempos que corren.

En el inicio del intercambio, el cocinero explicó por qué uno de sus restaurantes se llama "Massey familia". Según señaló, desde ese nombre buscó darle relevancia a esa gran familia que no conoce, pero que lo sigue desde hace años en los programas de TV y en las propuestas gastronómicas que desarrolla:

"Mi restaurante está dedicado a toda esa gente que me acompaña desde hace mucho tiempo", detalló.

El popular chef, que tuvo muchos restaurantes y que también trabajó en plazas muy competitivas como París, sobre la actualidad de la gastronomía en Argentina, dijo: "Entre los argentinos ha aumentado mucho el saber sobre la gastronomía, porque hay cada vez mejores restaurantes y la gente elige con más cuidado"

De manera puntual sobre su nuevo libro, dijo que no es autobiográfico, que no aborda la comida de restaurante, y sí aquella que podemos hacer en nuestra casa: "ofrece propuestas para cocinar rico y simple en la casa. Presenta una gran cantidad de propuestas para cocinar vegetales, pescados y carnes".

Y agregó que puso el foco en los vegetales por la búsqueda actual de los jóvenes: "en ese sentido, tiene un enfoque fuerte sobre la comida vegetariana", detalló.

escuchá la entrevista de Majul a Massey:

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