El dulce de leche es un producto muy popular en Argentina, y según datos de las cámaras de fabricantes, cada ciudadano argentino consume en promedio 3,2 kilos de dulce de leche al año. Esta deliciosa creación se disfruta principalmente untado en pan, tostadas o galletitas en el desayuno y también la merienda. A su vez se utiliza en una numerosa variedad de preparaciones de dulces y postres.

Es importante agregar que el dulce de leche es uno de los sabores de helado más populares en el país, con fanáticos en todos los continentes.

Según los expertos, para ser considerado un buen dulce de leche, debe ser brillante, libre de impurezas y sin aspecto arenoso ni harinoso. Además, debe fundirse bien en la boca. Existen tres variedades: familiar, repostero y confitero, cada una con sus propias características y usos específicos.

De Argentina al mundo

En cuanto a las exportaciones de dulce de leche argentino en general, y según los datos disponibles, en 2021 se exportaron 4.079 toneladas, lo que representó un incremento del 19% respecto al año anterior. Los primeros ocho meses de 2022 también mostraron un incremento del 4% respecto al mismo período en 2021. Destacando a Chile como el principal destino de estas exportaciones. Esta tendencia al alza en las exportaciones refleja el creciente interés internacional por este producto emblemático de la gastronomía argentina.

Un caso destacado en el ámbito de exportación de dulce de leche es el de la empresa San Ignacio. Esta compañía ha logrado exportar su producto a más de 12 países, incluyendo Japón, Nueva Zelanda, Israel, Canadá, Estados Unidos, España, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay y Bolivia. Chile se destaca como el principal comprador del dulce de leche argentino, incluyendo el elaborado por San Ignacio. La empresa ha experimentado un crecimiento sostenido en sus exportaciones.

Hiper Show

Tercera temporada: ¿Por qué El encargado ha ganado tanta popularidad?

Por: Redacción

La esperada tercera temporada de la exitosa serie argentina El encargado está por llegar, y los fanáticos no pueden esperar. Con Guillermo Francella como protagonista, el estreno de esta nueva...

Crónicas + Desinformadas

¿No más gente durmiendo en la calle?

Por: Cicco

Cuando yo era joven, hablamos de 30 años atrás, otra vida otro mundo, no había gente durmiendo en la calle. Había algún que otro linyera, pero convencido, no desplazado. Alguien...

Mundo Cine

¿A dónde van las películas?

Por: Javier Porta Fouz

(a la memoria de Luis María Serra) Lo que pasa es que yo tengo los ojos redonditos, chiquititos, como los chanchitos. Le dice Mario “El Rulo” (Gian Franco Pagliaro) a...

Libros y Lecturas

Otoño viral

Por: Juan Terranova

Sábado. Toda la semana engripado. Un virus, deduzco. Miércoles, jueves y viernes fueron un desierto. No podía hacer nada salvo sentir dolor. Hoy, ligeramente mejor.

Actualidad

¿Cuántos tipos de pizza se hacen en Buenos Aires?

Por: Redacción

Del 4 al 7 de junio se llevará a cabo el esperado Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada 2024 en Buenos Aires. Este evento contará con la participación...

Crónicas + Desinformadas

Elogio del calentón

Por: Cicco

No soy alguien acostumbrado, como se dice, a levantar temperatura. O sea, a entrar en cólera. O sea, a arrebatarse de ira. En fin, a calentarse. Chivarse. Ponerse del moño...

HiperEntrevistas

Scarlett, una vieja película y dilemas de la IA generativa

Por: Sebastián Di Doménica

  Ella es una de las actrices más reconocidas de su generación en Hollywood. En su extensa carrera interpretó papeles diversos y muy diferentes entre sí. Scarlett Johansson fue protagonista de...

Libros y Lecturas

Solos y solas

Por: Juan Terranova

Viernes. Los gobiernos y las patologías de sus presidentes. La viuda, el edípico, el onanista, y ahora solos y solas. Nuestro gobierno de los solos y solas. La sociedad argentina...